酸っぱい、苦いと、誤解されるコーヒーたち・・・
管理され、新鮮できれいに焙煎されたコーヒー豆には、そのような味は、ありません。
コーヒーは食品です。肉や野菜と同じように、苦味はただ焦げただけの味、酸味も酸化した嫌な酸味ではなく本来はフルーツのような酸を感じることが出来ます。当店の濃い味と苦味、酸味は表現は似ていても、全く別の味です。
CAFFE　VITAという名前は英語でCOFFEE　LIFE、毎日の生活の一部により良いコーヒーを取り入れていただきたい、もっと身近で、そして健康、安全なコーヒーを知っていただきたい、と言う思いからCAFFE　VITAと名付けました。

創っている私たちが”美味しい”と言えるものをお届けしたいと思い、生豆の状態から焙煎、抽出までを一貫して管理しております。ペーパードリップからエスプレッソまで、抽出に関することならなんでもお尋ねください。

店で提供するものは作っているものを仕入れる訳ではなく、全て手作り、なので、食事はパニーニぐらいでしかご用意できません。ケーキ屋修行を終え、イタリア、シアトルへと、研修旅行。

また2008年には、バリスタ(エスプレッソの抽出師)の大会で中四国大会で優勝、全国大会優勝をいただきました。また現在当店でバリスタメンバーは中国四国大会で皆入賞経験を持っております。
イタリアやシアトルなど海外視察に行ったり、世界チャンピオンとの交流も行なっています。現在ではエスプレッソのセミナーをメーカー主催で行なっております。

ただ流行を追いかけるのではなく、私たちが納得する味、農園主の思いを表現するため、CAFFE　VITAは美味しいコーヒーを追求し、常に進み続けます。 　

自家焙煎の新鮮なコーヒー豆を使用し、注文を受けてから、できるだけ酸化しない様に豆を挽きペーパーフィルターを使用し、ていねいにドリップします。

焙煎され時間のたっていない新鮮なコーヒー豆を使うことによって、香りやフルーツのような酸味、口に含んだときの滑らかな感触、そして嫌味のない味のコーヒーが出来上がります。

雑味のない、クリアーな味をお楽しみください。

大阪の洋菓子店で修行を積んだパティシエでもある、バリスタ兼オーナーが作るケーキ、飽きのこないシンプルなスイーツたちはボリュームも満足感もある。

飽きのこないシンプルなスイーツたち、旬の素材等を使った期間限定もあるので要チェック！！

※すべてのケーキはお持ち帰りいただけます。

また店内でお召し上がりの場合は、お得なケーキセットもございますので、店頭にてご確認ください。

コーヒーと一緒に甘さ控えめのスイーツはいかがですか？ 　

パニーニグリラーという上下から鉄板で熱を加える、特殊なオーブンで焼きあげたイタリア生まれのホットサンド。

はさむ具材の種類は、（ベーコン、チーズ、トマト）（ツナ、レタス）（チキン、オニオン）の３種類からお選び頂けます。

お好きなドリンクとサラダ、デリ、ケーキのセットもございます。

店頭にてご確認ください。